CRÊPERIE
DES PHILOSOPHES
Crêperie dans le centre-ville de Lausanne
La crêperie des Philosophes vous propose un grand choix de spécialités bretonnes. Venez déguster nos délicieuses et généreuses galettes salées au sarrasin (sans gluten) dites « crêpes salées » ainsi que nos fameuses crêpes sucrées, toutes faites maison.
Vous profiterez ainsi de notre authentique crêperie 100% bretonne et de sa grande terrasse, au calme de la Place Pépinet, à deux pas de la gare de Lausanne, dans le quartier du centre. L’endroit idéal pour passer un agréable moment en famille ou entre amis.
Dans ce cadre chaleureux et cette ambiance conviviale vous aurez peut-être envie d’accompagner vos crêpes ou galettes d’une sélection unique de cidres bretons ou de bières artisanales bretonnes.
Notre équipe sera ravie de pouvoir vous conseiller et vous accompagner dans un voyage gustatif au travers de mets variés et réalisés sur place à base de produits frais et locaux.
Dégustez nos spécialités bretonnes
Que vous soyez crêpes classiques ou en quête d’originalité, la crêperie des Philosophes à Lausanne saura combler toutes vos envies.
En plat ou en dessert, pour le déjeuner ou le goûter, la crêpe se diversifie et voyage au travers des différentes recettes du monde.
Dans les mains expertes de nos crêpiers, la galette bretonne vous étonnera par ses saveurs italiennes, mexicaines ou encore américaines… Sans oublier nos recettes typiquement suisses comme la Gstaader, une galette qui allie le plaisir de la raclette à celui du sarrasin breton, un vrai régal développé à Gstaad.
Ou encore nos spécialités 100% Bretonnes avec, entre autres, l’incontournable Complète (Jambon, Fromage, Œuf) qui a rendu les galettes bretonnes célèbres à travers le monde, tout cela à moins de 400m du quartier du Flon dans le centre de Lausanne.
Take Away
Nos crêpes et galettes sont également disponibles à l’emporter dans des emballages recyclables.
Vous n’avez pas le temps de vous arrêter ou vous souhaitez savourer votre crêpe chez vous ?
La crêperie des Philosophes vous propose l’intégralité de sa carte à l’emporter.
Commande sur place, ou pour les plus pressés, par téléphone.
Visitez notre carte en ligne, faites votre choix parmi notre large choix de crêpes sucrées ou de galettes salées et emportez votre commande pour la déguster où vous le désirez.
Possibilité de livraison avec notre partenaire Uber Eats.
Des crêpes et galettes « faites maison »
Nous élaborons sur place l’intégralité des ingrédients de nos crêpes sucrées et galettes de sarrasin proposées sur notre carte.
Nos produits frais proviennent directement de producteurs locaux suisses ou bretons et sont travaillés et préparés avec passion par nos crêpiers dans le respect de la tradition bretonne.
Nous mettons à votre disposition une carte variée, qui fera voyager vos sens… la tradition s’y marie aux nouvelles tendances culinaires pour vous étonner et ravir les papilles des petits et des grands.
Nos galettes salées au sarrasin étant sans gluten*, vous n’aurez plus aucune excuse pour franchir la porte de notre établissement situé dans la zone piétonne du centre-ville de Lausanne, Place Pépinet, entre la rue Centrale et le Petit Saint-Jean.
A seulement 5minutes à pied du Métro M2 Flon, notre terrasse bénéficie d’un emplacement idéal les jours de marché, le mercredi et le samedi.
L’occasion parfaite pour faire une pause et déguster l’une de nos spécialités Bretonnes.
*Des traces infimes de gluten résiduel ne peuvent pas être exclues et ces galettes sont déconseillées aux personnes atteintes de maladie cœliaque.
Notre carte
de galettes au sarrasin et crêpes sucrées
Laissez-vous tenter par un moment de convivialité.
« La gourmandise commence quand on n’a plus faim. » Alphonse Daudet
Retrouvez sur notre carte, un grand choix de galettes bretonnes salées sans gluten*, à la farine de sarrasin : des galettes classiques de Bretagne, en passant par nos compositions spéciales qui vous feront voyager, vous pouvez aussi composer vous-même votre galette salée avec uniquement les garnitures de votre choix.
*Des traces infimes de gluten résiduel ne peuvent pas être exclues et ces galettes sont déconseillées aux personnes atteintes de maladie cœliaque.
Pour les plus gourmands, nous proposons tout un éventail de crêpes sucrées : notre savoir-faire se décline au travers de nos crêpes gourmandes… Poire, noix de coco, framboises, oranges amères ou encore caramel beurre salé, faites votre choix.
Pour vous remémorer des souvenirs d’enfance, venez déguster nos crêpes aux parfums d’autrefois !
Notre carte propose également des salades composées, des bières artisanales de Bretagne, du cidre breton IGP pur jus et un grand choix de boissons chaudes.
Nos partenaires et producteurs
locaux & bretons
La crêperie des Philosophes à Lausanne défend des valeurs de tradition, de terroir, de qualité et d’identité. Nous sommes transparents dans le choix de nos partenaires et producteurs.
Moulin de Charbonnière en Bretagne
Où est préparée notre farine de sarrasin breton, certifiée IGP Bretagne et reconnue par l’INAO (appellation contrôlée)
Moulin de la Vaux (Vaud)
Confectionne la farine de froment, label Suisse élaborée avec 100% de blé de la Côte sans additifs avec traçabilité.
Cidrerie Chapron/Sorre en Bretagne
Élaboration artisanale de cidre 100% pur jus, pommes des vergers de St Malo, certifié IGP Bretagne.
Cidrerie de Rhuys – Nicol en Bretagne
Cidre artisanal bouché 100% pur jus non pasteurisé et certifié IGP Bretagne, pommes des vergers du Morbihan. Fabrique également les bières artisanales Venete’s.
Brasserie Lancelot
Bières de Bretagne, forte identité celte, bières brassées artisanalement dans le respect des traditions.
La Genevoise du terroir
Jus de pomme artisanal pur jus de Genève, sans additifs, sans colorants, sans conservateurs. Exploitation privilégiant le développement durable.
Thé Eilles à Hambourg
Thés en provenance des meilleures plantations depuis 1873, récoltés dans plus de 40 pays du monde avec un traitement équitable de la nature et des personnes.
Café Royal Karoma
Torréfié en Italie et importé exclusivement par des artisans du café genevois : subtils mélanges équilibrés avec les meilleurs arabicas et robustas.
